Orijinal ve Efsane Dubai Çikolatası Tarifi
Orjinal Dubai Çikolatası Tarifi - Gerçek Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır? - Evde Dubai Çikolatası Yapımı.. Dubai çikolatası, lüks tatların buluştuğu, göz alıcı ve damağınızı şenlendirecek bir lezzet! İşte bu çikolatanın tarifini sizinle paylaşıyoruz. Dubai çikolatası tarifi, hazırlarken ihtişam ve damak zevkini bir araya getireceksiniz.
Gerekli Malzemeler
- 80 gram kadayıf
- 40 gram sade yağ (tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 100 gram beyaz çikolata
- 100 gram Antep fıstığı
- 1 gram altın tozu
- 3 damla yeşil gıda boyası
- 500 gram sütlü çikolata
Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır?
-
Kadayıfları Hazırlayın: Kadayıfı sade yağ ile iyice harmanlayın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın sarısı rengini alana kadar 15-20 dakika pişirin.
-
Kadayıfı Ufalanmış Hale Getirin: Fırından çıkardığınız kadayıfları elinizle ufalayarak küçük parçalar haline getirin.
-
Beyaz Çikolata ve Antep Fıstığıyla Birleştirin: Kadayıfların üzerine Antep fıstığını ekleyin. Beyaz çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin, karışıma dökün ve spatula yardımıyla iyice karıştırın.
-
Kalıplara Altın Tozu ve Gıda Boyası Uygulayın: Çikolata kalıplarının içini fırça yardımıyla altın tozu ile kaplayın. Bir miktar beyaz çikolatayı ayırıp, yeşil gıda boyası ile renklendirin. Kalıpların boş kalan kısımlarına yeşil çikolatayı fırça ile sürün.
-
Sütlü Çikolatayı Temperleyin: Sütlü çikolatanın üçte ikisini benmari veya mikrodalgada eriterek 40-45 dereceye getirin. Ardından ayırdığınız çikolatayı azar azar ekleyerek karıştırın, çikolatanın 28-30 dereceye inmesini sağlayın.
-
Kalıpları Doldurun: Temperlenmiş sütlü çikolatayı kalıplara dökün, fazlasını akıtmak için kalıbı ters çevirin. Kenarlarını temizleyin ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
-
Kadayıflı Harcı Kalıplara Yerleştirin: Çikolatalar sertleşince, hazırladığınız kadayıflı harcı kalıpların içine doldurun. Hafifçe bastırarak içlerine yerleştirin.
-
Çikolata ile Üzerini Kapatın: Kalan çikolatayı tekrar ısıtarak 28-30 dereceye getirin ve çikolataların üstünü tamamen kapatın. Fazlalıkları sıyırın ve kalıbı tezgaha vurarak çikolatanın eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Buzdolabında 45 dakika ile 1 saat arası dinlendirin.
-
Servise Hazır!: Çikolataları dikkatlice kalıptan çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun!
Dubai Çikolatasının Temel Malzemeleri Nelerdir?
Bu eşsiz lezzet için kadayıf, sade yağ, beyaz çikolata, Antep fıstığı ve sütlü çikolata ana malzemeler olarak kullanılıyor. Görsel şov için altın tozu ve gıda boyasıyla süsleme yapabilirsiniz. Bu malzemeler, çikolataya hem zengin bir tat hem de büyüleyici bir görünüm kazandırır.
Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır?
Çikolatanın yapım aşamaları, kadayıfın sade yağ ile fırınlanması ve ardından Antep fıstığı ve beyaz çikolatayla harmanlanması ile başlar. Kalıpların içi bu karışımla doldurulup temperlenmiş sütlü çikolatayla kaplanır. Bu işlem, çikolataya profesyonel bir dokunuş katar. Sonrasında buzdolabında dinlenmeye bırakılarak servise hazırlanır.
Dubai Çikolatasının İçindeki Malzemeler Nedir?
İçeriğinde fırınlanmış kadayıf, beyaz çikolata, Antep fıstığı ve sütlü çikolata bulunan bu tatlı, hem lezzet hem de görünüm açısından tam bir şölendir. Malzemeler bir araya geldiğinde ağızda dağılan, farklı dokularla zenginleşen bir çikolata deneyimi sunar.
Kadayıflı Dubai Çikolatası Yapımında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Çikolatayı temperleme aşaması çok önemlidir; bu sayede parlak ve düzgün bir yüzey elde edersiniz. Kadayıfları da iyice ufalayıp çikolataya güzelce yedirdiğinizden emin olun. Süsleme için altın tozu ve renkli gıda boyası kullanarak çikolatanın hem görünümünü hem de sunumunu çok daha çarpıcı hale getirebilirsiniz.
Dubai Çikolatası Nasıl Saklanır?
Bu çikolataları serin ve kuru bir yerde saklayın. Özellikle buzdolabında dinlendirdiğinizde, çikolatanın kıvamı oturur ve daha uzun süre tazeliğini korur. Servis etmeden önce 1 saat buzdolabında bekletmek ideal olacaktır.